| หลายวิธีใช้ประโยชน์จากเปลือกไข่
ความรู้รอบตัว อาหารการกิน | วันที่ 6 ธันวาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
ไข่เป็นของหาง่ายในแทบทุกครัวเรือน เมื่อปอกเปลือกแล้วทิ้งก็จะเป็นขยะ ลองมาดูวิธีใช้ประโยชน์จากเปลือกไข่กัน ในเปลือกไข่มีกรดกำมะถัน เมื่อรดน้ำลงไปกรดกำมะถันจะถูกปล่อบออกมา และกรดนี้จะมีคุณสมบัติในการขับไล่แมลง แค่เผาเปลือกไข่ให้เกรียม นำไปไว้ตรงทางเดินหรือที่มดชุกชุม มดก็จะไม่มาบริเวณนั้นอีก

| บอระเพ็ด : ยาพาราพื้นบ้าน
ความรู้รอบตัว อาหารการกิน | วันที่ 4 ธันวาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
แก้ไข้ทุกชนิด แก้กระหายน้ำ บำรุงร่างกาย บำรุงหัวใจ เจริญไฟธาตุ เป็นยาเจริญอาหารแก้ร้อนใน แก้อักเสบบอกช้ำภายใน เป็นยาขม เจริญอาหาร ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

| หมาน้อย-แอ่งแต๊ะ อาหารพื้นบ้านสุรินทร์
อาหารการกิน | วันที่ 24 ตุลาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
หมาน้อย เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคอีสาน แถบภาคเหนือตอนบนเรียก แอ่งแต๊ะ วัตถุดิบที่ใช้ คือ ใบหมาน้อย หรือใบแอ่งแต๊ะ มีคุณสมบัติการเปลี่ยนรูปจากของเหลวเป็นวุ้นแต่ไม่ถึงกับแข็งเหมือนวุ้นทั่วไป แต่จะเป็นวุ้นแบบเด้งดึ๋งดั๋งไปมาเมื่อใช้ช้อนตักลงไปที่หมาน้อย

| ผักกะแยง แขยง มะอม พา
การเกษตกร อาหารการกิน | วันที่ 24 กันยายน 2557 | ผู้บันทึก: xers
บางแห่งในภาคอีสานแถบลุ่มแม่น้ำโขง ก็นำมาปลูกตามริมบึง หรือแม้แต่ในกระถาง กะละมังแตกใต้ลุ่มบ้านตรงที่ล้างผัก ล้างปลา เพื่อให้ได้น้ำที่ไหลลงจากชานครัว ผักขะแยงก็จะงามสะพรั่ง บางแห่งก็มีการเก็บตามท้องไร่ท้องนามัดเป็นกำ ๆนำไปขายในตลาดในหมู่บ้าน ในอำเภอ

| อั่วกบ กบยัดไส้ อังแกบบอบ อาหารพื้นบ้าน ไทยลาวกัมพูชา
อาหารการกิน | วันที่ 3 กันยายน 2557 | ผู้บันทึก: xers
การถนอมอาหารถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่จังหวัดสุรินทร์สืบทอดมานาน คนอีสาน เมนู "กบยัดอั่ว" หรือ กบยัดไส้ เห็นจะหนีไม่พ้นเมนูพื้นบ้านแบบย่าง ”อังแกบบอบ” (อัง-แกบ-บอบ)

| แกงอ่อมไก่ใส่ไข่อ่อน
อาหารการกิน | วันที่ 19 สิงหาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
ผักเหลือเยอะแยะเลยต้องหาเมนูกำจัดค่ะ ก่อนจะเน่าเสีย (เสียดาย อิอิอิ) ชอบแกงอ่อมใช้ผักเยอะดี ไม่มีไขมัน ไม่อ้วน ฮ่าๆๆๆ ใส่ผักไปเยอะแยะพอยุบเหลืออยู่นิดเดียวเอง

| ประโยชน์ของ ข้าวโพดหวาน 26 ประการ
อาหารการกิน | วันที่ 17 มิถุนายน 2557 | ผู้บันทึก: xers
1. เมล็ดมีรสหวานมัน มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย (เมล็ด) 2. หากความจำเสื่อมหรือลืมง่าย ให้ใช้ยอดเกสรเพศเมียแห้ง เอามาใส่ในกล้องยาสูบแล้วใช้จุดสูบ (เกสรเพศเมีย) 3.

| ไก่นึ่งผักชีลาว
อาหารการกิน | วันที่ 15 มิถุนายน 2557 | ผู้บันทึก: xers
สำหรับเมนูนี้ นั่นก็คือเมนู "ไก่นึ่งผักชีลาว" เป็นเมนูอาหารประเภทนึ่งที่พิมทำทานบ่อยพอประมาณค่ะ แต่ว่าก็จะเปลี่ยนผักสมุนไพรไปเรื่อยๆ ตามชอบ บางทีมีโหระพาก็ใช้โหระพา บางทีมีใบแมงลักก็ใช้ใบแมงลัก บางทีมีแต่ตะไคร้อย่างเดียวก็ใช้ตะไคร้ บางทีไม่มีใบอะไรเลยก็เดินเข้าไปในสวน

| ประโยชน์ของ ข่า 53 ประการ
การเกษตกร อาหารการกิน | วันที่ 11 มิถุนายน 2557 | ผู้บันทึก: xers
ข่า เป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน (เหง้า) และยังประกอบไปด้วย ใบ ดอก ผล และเมล็ด โดยจัดอยู่ในตระกูล ขิง

| ตะขบ
ความรู้รอบตัว อาหารการกิน | วันที่ 14 พฤษภาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
ไม้ ต้นขนาดเล็ก สูงประมาณ 5-7 เมตร เปลือกสีเทา กิ่งแผ่สาขาขนานกับพื้นดิน ตามกิ่งมีขนปกคลุม ขนนุ่ม และปลายเป็นตุ่ม

| ทำกุ้งจ่อมง่ายๆ สำหรับคนไกลบ้าน
อาหารการกิน | วันที่ 6 พฤษภาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
นำกุ้งฝอยใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา ให้ท่วมตัวกุ้งฝอย เก็บไว้สองคืน เมื่อครบ ๒ คืนแล้ว นำออกมาเทใส่กาละมัง คลุกรวมกันกับข้าวคั่ว แล้วจึงนำกลับใส่ขวดโหลเหมือนเดิม

| กินแต่เผือกมันกลอย
อาหารการกิน | วันที่ 31 มีนาคม 2557 | ผู้บันทึก: xers
ไม่น่าเชื่อว่าโตมานจนป่านนี้ พึ่งรู้ว่ากลอยที่เรากินมีสารพิษมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากกว่าการเดินขึ้นเขาตามแหล่งท่องเที่ยวที่สูงชัน กว่าจะมาให้เราทานได้ช่างลำบากยากเย็นยิ่ง ไม่เห็นเหมือนประโยคคุ้นหูที่บอกว่า "กินเผือกมันกลอย" ในยามขาดแคลนอาหาร ฟังดูแล้วรู้สึกเหมือนง่ายดาย ขุดมาล้างปอกเปลือกทำให้สุกกินก็ได้ ถ้าคนไม่รู้ได้รู้ขั้นตอนการทำและที่มาจะร้อง อูยยย..ทุกคน

Page 4 of 7« First...23456...Last »

IsanGate.com somkhitsin.net nongbualumphunews.com อีสานดอทคอม สมาคมนักกลอนแห่งประเทศไทย ทองแถม นาถจำนง สำนักข่าวปฏิรูปที่ดินภาคอีสาน สโมสรนักเขียนภาคอีสาน วารสารดินดีเจอร์นัล อีสานร้อยแปด ดอทคอม
เข้าระบบ | ออกระบบ
4452930  Views