ส่วนผสม
– กุ้งฝอย
– ข้าวคั่ว
– น้ำปลาแท้
วิธีทำ
นำกุ้งฝอยล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วนำมาใส่ขวดโหล ต่างๆ ตามที่จะหาได้ที่บ้าน
นำกุ้งฝอยใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา ให้ท่วมตัวกุ้งฝอย เก็บไว้สองคืน เมื่อครบ ๒ คืนแล้ว นำออกมาเทใส่กาละมัง คลุกรวมกันกับข้าวคั่ว แล้วจึงนำกลับใส่ขวดโหลเหมือนเดิม ฝาปิดให้มิดชิด ห้ามแมลงวันเข้าไป ต่อจากนี้ไปอีก ๓ ถึง ๗ วัน จนกุ้งฝอยเริ่มอืด มีกลิ่นหอม ของข้าวคั่ว ก้อใช้ได้แล้ว
ทำกุ้งจ่อม กินเองง่ายๆ สำหรับคนไกลบ้าน
ภาพและสูตร: ครัวไกลบ้าน (ดูภาพทั้งหมดคลิก)
แนะนำเว็บนี้ มีสูตรอาหารมากมาย แนะนำวิธีทำเองเข้าใจง่าย พร้อมภาพประกอบชัดเจน ครัวไกลบ้าน thaicuisinearoi.blogspot.com
