ปิดเล่ม
ปลายเดือนกุมภาพันธ์ใกล้จะถึงเดือนมีนาคม มีข่าวร่ำลือว่าช่วงสงกรานต์จะมีวันหยุดถึงเก้าวัน ก็ไม่รู้ว่าจะจริงหรือไม่จริง ถ้าเป็นจริงก็น่าเป็นห่วงเรื่องอุบัติเหตุบนถนนบาดเจ็บล้มตายกัน ปีก่อน ๆ วันหยุดน้อยกว่ายังบาดเจ็บล้มตายกันมาก
(5) Covid-19 เรียนรู้จากสถานการณ์ (24/3/20)
จากผู้ติดเชื้อ 3 คนเมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์กลายเป็น 64,000 คนเมื่อวันที่ 23 มีนาคม เพียง 5 สัปดาห์ให้หลังได้อย่างไร คนตายรวม 6,000 คน ตายวันเดียว 600 คน เหล่านี้คือโศกนาฎกรรมของมนุษยชาติ
(4) Covid-19 เรียนรู้จากสถานการณ์ (23/3/20)
ตัวเลขผู้ติดเชื้อโควิด19 ยังพุ่งไม่หยุด โดยรวมทั่วโลกใกล้ 340,000 ตายเกือบ 15,000 คน ที่อิตาลี 60,000 เพิ่ม 6,000 ตายรวม 6,000 ที่สหรัฐอเมริกาเกือบ 34,000 เพิ่มวันเดียวเกือบ 10,000 คน ตาย 420 ที่สเปนเกือบ 30,000 เพิ่มวันเดียวกว่า 3,000 ตาย 1,750 ที่เยอรมัน 25,000 ตาย 92 นักระบาดวิทยาเยอรมันบอกว่า ตัวเลขจริงในหลายประเทศน่าจะมากกว่าที่ประกาศถึง 3-4 เท่า
(3) Covid-19 เรียนรู้จากสถานการณ์ (21/3/20) #อีกเท่าไร
ผู้ติดเชื้อ 100,000 คนแรกเกิดขึ้นใน 12 สัปดาห์แรกของการระบาด เพิ่มอีก 100,000 ใน เพียง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา และดูเหมือนว่าจะถึง 300,000 ภายใน 2 วันนี้ เพราะวันที่ 20/3/20 มีผู้ติดเชื้อทั่วโลกเกือบ 280,000 คนแล้ว
โควิด19 – เรียนรู้จากสถานการณ์ (19/3/20)
การเปลี่ยนแปลงแบบทวีคูณ (exponential) สถาบันเฝ้าระวังเยอรมันเตือนว่า ถ้าไม่ร่วมมือกันทุกฝ่าย โดยเฉพาะภาคประชาชน อีก 2-3 เดือน คนเยอรมันจะติดเชื้อไวรัสนี้ 10 ล้านคน นี่คือความหมายของคำว่า exponential เพิ่มแบบคูณ ไม่ใช่บวก
ข้าวปุ้นแกงปู : ความฮักของปู่ส่งสู่หัวใจย่า
แกงปูทำจากปูนาและปรุงรสด้วยปลาร้าตามแบบฉบับของอาหารพื้นถิ่น ต่างจาก “น้ำยาปู” ของทางภาคใต้ที่ใช้เนื้อปูทะเลแกงกับกะทิ แล้วปรุงรสด้วยเคยดี หรือกะปิ ข้าวปุ้นแกงปูเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยากเหมาะมากในหน้าหนาว แม้จะดูเป็นอาหารธรรมดาทำได้ง่ายแต่อร่อยล้ำได้ยาก เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับการคัดสรรวัตถุดิบ ส่วนวิธีทำนั้นก็มีความละเมียดละไมมากพอสมควร จึงจะได้แกงปูดี ๆ สักชาม