Day

ตุลาคม 18, 2021

ผักดอง…ทําไมจึงดอง

เคยสงสัยไหมครับว่าผักสดก็มีออกถมไป ทำไมต้องกินผักดองตอบแบบไม่ต้องใช้อวัยวะระหว่างหูคิดก็ได้ว่า ก็มันอร่อยนะสิฝรั่งมีแตงดอง (pickled cucumber) กะหลํ่าปลีดอง (sauerkraut) เกาหลีมีกิมจิญี่ปุ่น จีน มีขิงดอง ผักกาดดอง มะเขือดอง เต้าเจี้ยว ฯลฯ เครื่องจิ้มของอินเดียที่เรียก ชัทนีย์ ก็เป็นผักผลไม้ดองแบบหนึ่ง ส่วนกับข้าวไทย ต้มจืด ผักกาดดอง แกงคั่วหน่อไม้ดอง (กับปูม้า หรือหอยแมลงภู่) ผักก็มีผักเสี้ยนดองจิ้มน้ำพริกกะปิ และอีกสารพัด พูดแล้วนํ้าลายไหล

กมล ชาวงษ์

"ถ้าไม่รวยจะไม่กลับบ้าน" วันนี้มาส่งสการลูกชายป้า อายุ 59 ปี เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งตับอ่อน ที่วัดธรรมสุขใจ (ซอยสามัคคี) อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี น้องชายคนนี้ได้ใช้ชีวิตไร้เดียงสาในวัยเยาว์อย่างเต็มที่ ชื่นชอบด้านงานศิลปะ รักดนตรี มีเอลวิส เพรสลีย์ เป็นไอดอล
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com