‘หมูป่าเอาะเผือก’ สูตรเนื้อตุ๋นแบบอีสานของคุณปู่สู่คำนาง
ส่วนคำว่า “เอาะเผือก” หมายถึง การเอาะที่ชูรสด้วยเผือก แต่ถ้าชูรสด้วยหอม ก็เรียก “เอาะหอม” เน้นและย้ำว่า ให้เรียกชื่อวัตถุดิบหลัก ตามด้วยกรรมวิธีการทำให้สุก และปิดท้ายด้วยวัตถุดิบรอง
มณีในเอกสารโบราณ สมุดไทย ใบลานวัดบ้านม่วงน้อย
ร่องรอยภูมิปัญญาต่าง ๆ ที่ยืนยันว่า “หมอชาวบ้าน” มีอยู่จริง ร่องรอยหนึ่งปรากฏอยู่ในบันทึกเอกสารโบราณ แล้วแต่หมอยาท่านจะจดจารไว้ด้วยวิธีใดและใช้วัสดุอะไร การจดจารที่พบบ่อย ๆ คือจารไว้ในสมุดไทยและใบลาน อย่างที่วัดบ้านม่วงน้อย หมู่ที่ ๕ ต.แพง อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม เป็นต้น
รำลึกครบรอบการเสียสละ 1 ปี วีรสตรี ~ มะเจซิน
แด่
สาวน้อยแห่งมัณฑะเลย์ มะเจซิน โลกยลยินภาพนามนี้สุดหวั่นไหว
วีรสตรีประชาธิปไตย เผด็จการพรากเธอไปที่เมียนมา
ว่าด้วยเรื่อง “การท่องเที่ยว”
ท่านเคยได้ยินคำถามประมาณนี้ไหม “ไปเที่ยวอีสาน ไปที่ไหน ได้อะไร…” แล้วก็มีการจาระไนให้ภาพว่า ภาคเหนือมีทิวทัศน์งาม อากาศดี ภาคใต้มีเกาะ และมีทะเลเหมือนภาคตะวันออก กรุงเทพฯหรือเมืองใหญ่ก็ได้เดินซื้อของตามห้างในบรรยากาศเย็นฉ่ำ
นิตยสารทางอีศาน ฉบับที่ 119
นิตยสาร “ทางอีศาน” ปีที่ ๑๐ ฉบับที่ ๑๑๙ ประจำเดือนมีนาคม ๒๕๖๕
ฉบับ “ควรค่าประดับไว้เกียรติสตรี”
ภาพปก : สิริรัตน์ฎา น้อยวิชัย
ปิดเล่ม ทางอีศาน ๑๑๘
คำพรปีใหม่ที่มอบและรับกันไปเมื่อวันส่งท้ายปีเก่า - ต้อนรับปีใหม่ ที่ขอให้มีความสุขสมหวังในทุก ๆ ด้าน ถึงวันนี้ยังคงอยู่ในใจทุกท่าน แม้ความจริงจะไม่เป็นดังหวัง แต่อย่างน้อยความหวังและความฝันนั้นก็ยังคงอยู่ในใจเรา